Ráð til að velja pottrétt

Leirpottar hafa einstakt bragð til að steikja mat og hægt er að nota potta til að afkoka lyf án þess að breyta upprunalega bragðinu. Þess vegna eru pottréttir dagleg neysluvara sem neytendur elska. Hins vegar inniheldur postulínsgljáa pottrétta lítið magn af blýi sem leysist auðveldlega upp við eldun á súr matvæli og er heilsuspillandi. Þess vegna er best að velja pottrétti með náttúrulegum innveggjum. Leirpottar með lituðum innveggjum henta ekki til að geyma vín, edik, súra drykki og mat. Nýkeyptar pottar má leggja í bleyti og sjóða í 4% edikivatni fyrst, sem getur fjarlægt flest skaðleg efni.
1. Horfðu á leirmuni. Leirmunirnir sem notaðir eru í góðar pottar eru mjög fínar og að mestu hvítar á litinn. Gæði yfirborðsgljáans eru einnig mjög mikil, björt og einsleit og hefur góða hitaleiðni.
2. Skoðaðu uppbygginguna. Góður pottur hefur hæfilega uppbyggingu, er settur flatur, hefur kringlóttan pottbol, ​​sléttan innvegg, engar sprungur eða sprungur og engar útstæðar sandagnir. Lokið á pottinum er þétt bundið og aflagast ekki. Þú getur hylja lokið og reynt að snúa því. Ef lokið er þétt fest við pottbolinn ætti að vera slétt núningstilfinning þegar því er snúið.
① Horfðu á yfirborð pottsins. Yfirborð pottsins er slétt, en það þarf ekki að vera eins slétt og spegill. Eðlilegt er að hafa óreglulegar grunnar línur á yfirborðinu en ef línurnar eru of þéttar er um gallaða vöru að ræða.
② Fylgstu með punktunum. Hægt er að mala „smáhögg“ af með slípihjóli. "Lítil gryfjur" eru af lélegum gæðum. Sumir pottaseljendur nota oft grafít til að fylla „augun“ sem ekki er auðvelt að finna. Aðeins nokkrir burstar með litlum bursta geta afhjúpað þá.
③ Athugaðu botn pottsins. Því minni sem botninn á pottinum er, því hraðar mun eldurinn berast, sem sparar eldsneyti og tíma.
④ Athugaðu þykktina. Pottum er skipt í þunna og þykka og þunna eru betri.
3. Hlustaðu á hljóðið og bankaðu á pottinn með loki eða mynt. Hinar tæru, björtu og sköru eru betri. Þegar þú greinir þig geturðu snúið botni pottsins á hvolf, haldið í miðju íhvolfa yfirborðsins með fingrunum og bankað með hörðum hlut. Því hærra sem potthljóðið er, því meiri titringur fingursins, því betra.
4. Þegar þú kaupir skaltu fylla pottinn af nægu vatni og athuga hvort það sé einhver leki. Þú getur líka bankað varlega á pottinn með hendinni til að sjá hvort hljóðið sé stökkt og það er langvarandi hljóð. Ef það heyrist hás hljóð þýðir það að það er sprungur í pottinum og því er best að kaupa hana ekki.
5. Kaupið pottrétti eftir þörfum. Almennt séð þarf decocting lyf ekki pottrétt með góðum keramikgæðum, svo þú getur bara keypt ódýran og lekalausan pott. Kröfurnar til potta til að steikja mat eru meiri og því er best að velja hágæða hvítan pott.