Sumum finnst kaffið sitt sterkt og dökkt, á meðan aðrir kjósa meira kaffi.
Sem betur fer eru margir þættir sem hafa áhrif á bragðið af kaffi og því geta allir bruggað uppáhaldskaffið sitt.
Þegar þú bruggar dreypikaffi færir sían ríkulega kaffibragðið í kaffibollann þinn á meðan hún einangrar kaffisopið.
En þetta verður að skoða í ljósi hinna ýmsu tegunda kaffisía og hvort þær hafi áhrif á bragðið af kaffinu.
Í þessari grein munum við einbeita okkur að einum af þeim þáttum sem geta breytt bragði kaffis: kaffisían sem notuð er
Tilgangur kaffisía
Kaffisíur hafa í meginatriðum mikilvægan einn tilgang, sem er að aðskilja fljótandi kaffiútdráttinn frá kaffikjörinu.
Eins og þú veist eru til margar mismunandi tegundir af kaffi og þær hafa mismunandi mölunarstærðir og bruggunaraðferðir, sem allar hafa mismunandi bragð og samkvæmni í lokakaffinu.
Kaffi er ekki einn þáttur og kaffibolli getur innihaldið margar mismunandi agnir og efnasambönd, sum hver eru leysanleg í vatni en önnur ekki.
Þetta er þegar kaffisíur eru mikilvægar og geta aðskilið sumar agnanna sem bragðast mjög beiskt og auðveldlega dulið bragðið af kaffi frá sumum ögnanna sem gefa kaffinu hágæða bragð eins og sýru, ilm eða sætleika.
Í stuttu máli, kaffisía fangar ekki aðeins kaffimolann heldur kemur í veg fyrir að allar óæskilegu fínu agnirnar komist inn í kaffibollann þinn.